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初做小包子的做法

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我做的是两个人的量,由于是来世界24年第一次做,在各个方面都掌握的不好,请多支持,并给予好的建议

食材明细

初做小包子的做法步骤

  • 初做小包子的做法步骤:1
    1
    第一种:韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的

    发面,要发成右图那种程度(网上说的)。
  • 初做小包子的做法步骤:2
    2
    发好的面有蜂窝孔。
  • 初做小包子的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。
  • 初做小包子的做法步骤:4
    4
    将韭菜剁好,放入葱姜末和盐。
  • 初做小包子的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热,把步骤4炒熟,再倒入韭菜,关火用余热将韭菜和步骤4搅拌均匀。
  • 初做小包子的做法步骤:6
    6
    把发好的面揉成圆柱状,切成小圆墩。
  • 初做小包子的做法步骤:7
    7
    擀皮,第一次做,有点差~。
  • 初做小包子的做法步骤:8
    8
    把韭菜包进包子皮中,第一次包,凭借记忆(妈妈包包子的方法)包的。
  • 初做小包子的做法步骤:9
    9
    上蒸锅,15—20分钟,小包子出世了~~\(^o^)/~。
  • 初做小包子的做法步骤:10
    10
    结果发现馅儿不够了,还有一根面呢,于是用最快的速度煮好擦好的胡萝卜丝和粉丝。
  • 初做小包子的做法步骤:11
    11
    粉丝要冲凉哦,倒入剁好的鸡肉中,用调料拌匀(带一次性手套抓匀最好)。
  • 初做小包子的做法步骤:12
    12
    同样的包法,同样的时间,不同的味道。

小窍门

我利用蒸最后一批韭菜鸡蛋鸡肉包时的间隔,准备了第二份馅儿,既节省了时间,有防止面变干

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