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白色圣诞草莓蛋糕的做法

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食材明细

白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤

  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋放入到一个干净容器中。
    用打蛋器打出匀,然后加入30克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的30克白糖再分两次加入,直到蛋打至硬性发泡,提起打蛋器,出现明显纹理

    再把牛奶和香精加进去,用打蛋器打匀;

    把事先筛好的面粉加入,用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒,面糊光滑。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:2
    2
    烤盘中垫上一层油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:3
    3
    放入烤箱上层,用180度烘烤15分钟。
  • 4
    烤蛋糕期间,将15克白糖加入到鲜奶油中,用打蛋器打至八分发,提起打蛋器,顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可,打发好的奶油放于冰箱冷藏备用;这个步骤我没照图,宝贝在捣乱,呵呵。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋糕表面成金黄色。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:6
    6
    牙签扎入没有杂质后立即倒扣,趁热揭掉底层的油纸。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:7
    7
    晾到不烫手的温度,涂上一层奶油和事先切好的草莓丁,然后将蛋糕片卷成卷,放冰箱里15分钟。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:8
    8
    从冰箱取出蛋卷,斜切,再把奶油涂到上面。
  • 白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤:9
    9
    装饰上草莓和圣诞老人,请品尝。

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