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香酥炸虾的做法

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食材明细

  • 大虾 15个
  • 面粉 适量
  • 蛋液 适量
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 姜葱水 2汤匙
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 适量

香酥炸虾的做法步骤

  • 香酥炸虾的做法步骤:1
    1
    大虾去壳。
  • 香酥炸虾的做法步骤:2
    2
    挑沙线,从背部剖开,不要切断。
  • 香酥炸虾的做法步骤:3
    3
    清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
  • 香酥炸虾的做法步骤:4
    4
    准备好面粉、蛋液,面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
  • 香酥炸虾的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热至4层热(我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度)。取一虾仁先粘面粉。
  • 香酥炸虾的做法步骤:6
    6
    再粘蛋液。
  • 香酥炸虾的做法步骤:7
    7
    最后粘上面包糠。
  • 香酥炸虾的做法步骤:8
    8
    放入油锅炸至金黄色。
  • 香酥炸虾的做法步骤:9
    9
    盛出用纸吸去多余的油份即可。
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