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枫糖胡萝卜吐司的做法

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食材明细

  • 高粉 300克
  • 枫糖 45克
  • 奶粉 6克
  • 胡萝卜泥 110克
  • 30克
  • 70—90克
  • 酵母 4.5克
  • 黄油 24克
  • 3克

枫糖胡萝卜吐司的做法步骤

  • 1
    除黄油外所有材料混合,用MIN档搅拌融合;
  • 2
    转至1档搅打,搅打至卷起阶段;
  • 3
    加入黄油,用1档搅打至黄油与面团完全融合;
  • 4
    用2档和1档交替搅打至完成阶段,把面团放入盆中,加盖保鲜膜,放至温暖处进行基础发酵;
  • 5
    发酵完成后,排气,分割成三份,每份200克,滚圆,松驰15分钟;

    松驰好的面团,擀卷,整形,放入吐司盒内,放至温暖处,进行最后发酵;
  • 6
    发至面团与模平行时,放入已预热烤箱,倒数第二层175—180度,35—40分钟,面团上色后加盖锡纸。

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