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辣子鸡丁的做法

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喜欢吃辣的,可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
豆瓣酱和辣酱有咸度,尽量不要放盐了。

食材明细

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    原料,调料。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡腿切小丁,放入干淀粉。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    太空椒,大葱,干红辣椒切丁备用。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    成品,一道很下饭的菜。
使用的厨具:炒锅

辣子鸡丁的其他做法

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