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自制草莓果酱的做法

  2张图片

其实做草莓果酱很容易,根本不需要麻烦的材料。
自己做的放心!

食材明细

自制草莓果酱的做法步骤

  • 1
    草莓洗净,大的切成4-5瓣,小的切2-3瓣,柠檬榨汁备用;(如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。)。
  • 2
    加入砂糖、麦芽糖和柠檬汁。
  • 3
    开大火熬煮,草莓出水,烧开后改小火,记住要不时刮锅底搅拌,以免糊锅。
  • 4
    煮到草莓汁粘稠即可起锅。
  • 5
    装入容器中,晾至7成热,加盖密封,倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏。

小窍门

1斤草莓,我出了大概350克草莓果酱,可以依据这个比例增减,随做随吃,保证新鲜。

小贴士:

    1、我用的是草莓:砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好,如果喜欢吃甜的可以改成3:1

    2、草莓果酱最好1周内吃完,这样比较健康。

    3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖,口感是一样的。

    4、容器洗净,开水烫、或者煮消毒。

    5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3,所以,我换算的量加了90g。

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