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I love panda--熊猫面包的做法

  3张图片

看的韩国方子,根据自己的情况作了些小改动

食材明细

I love panda--熊猫面包的做法步骤

  • 1
    除黄油之外的材料混合到一起,揉成光滑面团。
  • 2
    加入黄油,揉至完全扩展。
  • 3
    盆上加盖保鲜膜,进行第一次发酵。
  • 4
    面团排气,先取出20g放一旁,剩下的分成7份。
  • 5
    把可可粉和牛奶,加入20g的小面团中。
  • 6
    把可可面团分出耳朵、眼睛、鼻子(20g是预算量,我后来剩了一些)。
  • 7
    分割好的原味面团滚圆,把可可面团做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾点水,粘到面团上。
  • 8
    烤箱预热180度,20分钟。

小窍门

1、在过程5中,制作可可面团时,可可粉先加3g,揉匀,看颜色合适不,不行再慢慢添加;牛奶也是,根据天气和面团情况,可适量增减。

    2、熊猫造型时:如果耳朵粘不稳,可以在耳后用牙签固定,烤完后轻轻取下。

    3、烤制过程中,越8分钟时观察下面包上色情况,最好10分钟的时候加盖锡纸,以免烤太上色。

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