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红果汁戚风的做法

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食材明细

  • 山楂果汁果肉 100克
  • 玉米油 50克
  • 50克
  • 低粉 80克
  • 鸡蛋 四只

红果汁戚风的做法步骤

  • 红果汁戚风的做法步骤:1
    1
    蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。
  • 红果汁戚风的做法步骤:2
    2
    将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。
  • 红果汁戚风的做法步骤:3
    3
    筛入面粉,切拌均匀。
  • 红果汁戚风的做法步骤:4
    4
    倒入三分之一蛋白切拌均匀。
  • 红果汁戚风的做法步骤:5
    5
    倒加剩余蛋白中切拌匀。
  • 红果汁戚风的做法步骤:6
    6
    倒入九寸矮模中。
  • 红果汁戚风的做法步骤:7
    7
    入烤箱,160度预热,中下层160度15分钟,150度30分钟。出炉倒扣放凉。

小窍门

1、此蛋糕烤好后细品略带酸,如果不喜欢,可减少果汁用量或增加糖的用量。
使用的厨具:电烤箱

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