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驴肉火烧的做法

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“驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。

食材明细

  • 熟驴肉 一块
  • 和面 一团
  • 青椒 一个

驴肉火烧的做法步骤

  • 驴肉火烧的做法步骤:1
    1
    熟驴肉切末,青椒切粒。
  • 驴肉火烧的做法步骤:2
    2
    和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉。
  • 驴肉火烧的做法步骤:3
    3
    倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起 层,方便加入驴肉末和青椒粒。
  • 驴肉火烧的做法步骤:4
    4
    饼皮上切一刀,朝一个边卷起。
  • 驴肉火烧的做法步骤:5
    5
    边捏严,压平擀开,放入锅中烙熟,趁热用刀劈开,夹入熟驴肉,是正宗的吃法。

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