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麻糊烙饼的做法

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食材明细

  • 面粉 200克
  • 酵母 2克
  • 温水 100ML左右
  • 麻糊 三袋 约170克

麻糊烙饼的做法步骤

  • 麻糊烙饼的做法步骤:1
    1
    酵母用一点温水化开,倒入面粉中。在面粉中一点点加水,拌成絮状。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:2
    2
    和成光滑面团,醒发二十分钟左右(我放在暖气上)。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:3
    3
    芝麻糊用矿泉水调匀。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:4
    4
    将醒发好的面团擀成薄片,厚约4毫米(这时的面还没发起来,只是变柔软了)。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:5
    5
    均匀抹上芝麻糊。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:6
    6
    卷成长条。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:7
    7
    切成大小适量的段。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:8
    8
    竖起来压扁。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅刷少量油,放上饼,盖盖小火慢烙。
  • 麻糊烙饼的做法步骤:10
    10
    翻面再烙,饼熟出锅。

小窍门

1、芝麻糊要调的稠一些,才能使饼切段后不露馅。

2、这个芝麻糊的量个人感觉还是有点多,过甜,建议您根据自己的喜好进行调整。

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