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四色披萨的做法

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食材明细

  • 中筋粉 150克
  • 干酵母 2克
  • 90ml
  • 黄油 10克 适量
  • 虾仁 适量
  • 熏肠 适量
  • 芒果丁 适量
  • 菠萝丁 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 洋葱 适量
  • 甜椒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 披萨草 适量
  • 黄油10克 适量
  • 1/4小匙
  • 1/2小匙

四色披萨的做法步骤

  • 1
    饼底:干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
  • 2
    放入除黄油以外的所有面团材料,和面。
  • 3
    加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
  • 4
    容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。
  • 5
    手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟。
  • 6
    披萨过程:
    从烤箱内取出饼底,在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。
  • 7
    均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。
  • 8
    分四块放上四色配菜(虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁),再撒一层甜椒粒和洋葱粒。
  • 9
    最后撒上一层马苏里拉芝士,在边缘刷上玉米油。
    烤箱预热200度,中层,18分。

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