客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
猪肉白菜面片的做法

  2张图片

到了冬天,对米饭的欲望就开始下降,喜欢上热呼呼的汤面。今天做了道很简单,但看起来可以让人食指大动的美味面片汤。

食材明细

猪肉白菜面片的做法步骤

  • 猪肉白菜面片的做法步骤:1
    1
    南瓜切成小块蒸软备用。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:2
    2
    南瓜压成泥放进面粉里拌匀,并加少许盐和一点冷水揉成光滑的面团。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:3
    3
    揉好的面合盖醒30分钟。(这期间可准备其他材料)。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:4
    4
    猪肉切成薄片加盐,生粉,胡椒粉,酱油,花生油拌匀,白菜切成小块。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:5
    5
    姜,蒜剁成茸,干辣椒和葱各切末,备用。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:6
    6
    把油烧热后,爆香姜,蒜,干辣椒然后放清水,烧开后,把面团扯出一小块,捏薄下到锅里,边扯边下。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:7
    7
    等面片全部下到锅里后,加入白菜烧开。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:8
    8
    等面片浮起来后,加入猪肉片,下盐,鸡精调味,下几滴麻油,洒进葱花即可盛起来了。
  • 猪肉白菜面片的做法步骤:9
    9
    做好的面片汤。

小窍门

1)因为南瓜本身有水分,要先把南瓜泥和面粉拌匀后再酌情添水。

2)如果喜欢比较劲道的面片,可以把面和得硬些,或者另取锅烧水把面片

   烫熟后捞起过冷水,等肉汤烧开再把焯熟的面片放进同煮。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类