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冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法

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2010年的冬至就这么悄悄然来临了,呵呵~突然发觉时间过得太快了,转眼又是一年啊!冬至这天吃饺子不冻耳朵,今天的晚餐是确定咯,那早餐来点什么呢~?天气预报今晚开始降温,那咱就提前做好保暖措施,补充点能量暖暖身——番茄虾仁面鱼汤~

食材明细

冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤

  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:1
    1
    番茄洗净,切块。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:2
    2
    虾仁取出,化冻备用。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:3
    3
    取200g面粉,盛入盆中。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:4
    4
    往面粉中添加少许凉水,用筷子搅拌。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:5
    5
    视情况再添加凉水,搅拌至浓稠的糊状。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:6
    6
    锅中倒少许油,下入葱姜爆香,放入番茄和少许料酒。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:7
    7
    准备好的两个鸡蛋。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:8
    8
    加入足量的水,烧开后,打入鸡蛋。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:9
    9
    再次烧开后,用筷子沿盆边,向锅中慢慢拨入面糊。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:10
    10
    依自己喜欢的面鱼大小,控制一次拨入的面糊量。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:11
    11
    全部拨入后,等待烧开。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:12
    12
    放入虾仁。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:13
    13
    待再次烧开时,虾仁也基本成熟后,撒点盐和胡椒调味,搅拌下即可出锅。
  • 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法步骤:14
    14
    盛入碗中,可滴入少许香油提味哦!

小窍门

早上出门前,来一碗热乎乎的面鱼汤,很给力也很温暖哦~
使用的厨具:汤锅

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