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红烧茄子的做法

  3张图片

茄子口感软糯,营养丰富,尤其是红烧茄子更是儿子最爱吃的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

食材明细

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备原料,茄子是提前炸好的,忘记拍啦。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    西红柿,青椒,葱头切块。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油先炒香葱头。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    放入青椒翻炒。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    倒入炸好的茄子块 ,放入盐,白糖,老抽,加少许水略煮一下。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    临出锅加西红柿翻炒均匀,淋入少许香油即可。

小窍门

炸茄子时可在茄子表面撒少许玉米淀粉,这样茄子就不会吸好多油啦。
使用的厨具:炒锅
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