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鱼子酱寿司的做法

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晶莹剔透的鱼子颗颗新鲜饱满,配以香醇滋味的蛋黄酱,浓鲜与清甜混合出丝丝缕缕的味蕾冲击波。

食材明细

  • 热米饭 适量
  • 黄瓜 适量
  • 蟹柳 适量
  • 蛋皮 适量
  • 寿司海苔 适量
  • 鱼子酱 适量
  • 寿司醋 适量

鱼子酱寿司的做法步骤

  • 鱼子酱寿司的做法步骤:1
    1
    将寿司醋倒入热米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入,稍稍放凉备用。
  • 鱼子酱寿司的做法步骤:2
    2
    蟹柳、黄瓜分别切长条状、蛋皮切细丝。
  • 鱼子酱寿司的做法步骤:3
    3
    在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实。
  • 鱼子酱寿司的做法步骤:4
    4
    将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、蛋皮,挤上沙拉酱。
  • 鱼子酱寿司的做法步骤:5
    5
    卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。

小窍门

1、如果没有寿司醋,可用醋 糖 盐调制。



2、铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味。



3、切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。
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