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西红柿炒西葫芦的做法

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食材明细

西红柿炒西葫芦的做法步骤

  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:1
    1
    西葫芦洗净、去瓤切片备用。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净后切小块备用。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:3
    3
    剥好的大蒜切片备用。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:4
    4
    锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:5
    5
    闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:6
    6
    待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,加少许盐调味,大火翻炒。
  • 西红柿炒西葫芦的做法步骤:7
    7
    待西红柿变软后,往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

小窍门

平时我是用两个西红柿来炒的,今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了,更方便入味。
使用的厨具:炒锅

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