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鸡蛋酱+手擀面的做法

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我是山东人,所以比较爱吃面食.而东北人更喜欢吃大米, 我老公就是典型的不爱吃面食的东北人.
今天却出乎意料的“点餐”要吃手擀面 .可是《美食天下》的忠实粉丝 ,不会的菜都是在网站上学习的,擀面我可是第一次做 因为做出来老公都吃了,所以第一次在美食天下发布一下 .做的不一定对,望各位大厨给意见
面面呢.下面把图图发给大家看.

食材明细

鸡蛋酱+手擀面的做法步骤

  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:1
    1
    面面呢,要多揉些时间,压面皮的时候,多放些干面,煮出的手擀面会比较筋道.
  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:2
    2
    把面皮压成大大的一张,撒上干面叠起来,切刀,宽细自己选择。
  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:3
    3
    下锅煮的时候,水开了再倒进点凉水,再开过就捞出来,不用煮时间太长,用凉水过一遍,因为我老公不爱吃粘到一起粘乎乎的面条。
  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:4
    4
    大酱是东北卖的香其酱,我娘家没有卖的。但是非常好吃。尤其迷恋蘸酱菜,败火,还瘦身。因为酱是咸的就不用加盐了,吃太咸对身体不好,也容易胖。
  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:5
    5
    然后把提前炒好的鸡蛋放进酱里,鸡蛋要炒碎的,混一起炒下就好。
  • 鸡蛋酱+手擀面的做法步骤:6
    6
    用凉水过了一遍的面条,虽然切的宽了点,但是很薄,晶莹透亮的,吃起来很筋道,配上刚出锅的鸡蛋酱,香~~

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