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雪白酿豆腐卜的做法

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祝福每一位朋友,
不管是世界的那一端,
地球的哪一个国度,
祝你们元旦快乐,岁岁平安!

食材明细

  • 豆腐卜 适量
  • 肉末 适量
  • 冬菇 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芫茜 适量
  • 葱段 适量

雪白酿豆腐卜的做法步骤

  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:1
    1
    备好材料:-
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:2
    2
    将葱段,芫茜 香菇,葱切成小丁。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:3
    3
    将葱段,芫茜 香菇,葱丁放到肉末里面。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:4
    4
    加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:5
    5
    用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。
    (我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:6
    6
    把馅酿在豆卜里面。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:7
    7
    填充饱满一点才好看。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:8
    8
    热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:9
    9
    盛起备用。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:10
    10
    取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀粉收汁。
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:11
    11
    将汁淋上酿豆腐即可上碟。注:(整个过程要用小火)
  • 雪白酿豆腐卜的做法步骤:12
    12
    成品图@@雪白酿豆腐卜

小窍门

贴心密语:

挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的,方方正正的形状,因为形状不整比较难酿,而且馅酿在豆卜里面,很难填充饱满。
使用的厨具:平底锅

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