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[总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法

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逢年过节我们喜欢吃鱼,意为年年有余,是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别,但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱,一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。

食材明细

[总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤

  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:1
    1
    烤碗抹上黄油备用。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:2
    2
    鳕鱼块从正中切为2段。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:3
    3
    放上腌料抹匀,腌制5分钟。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:5
    5
    小锅里放黄油2汤匙融化后。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:6
    6
    擦入柠檬皮。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:7
    7
    用压蒜器压入大蒜,拌匀。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:8
    8
    淋在卷好的鱼块上。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:9
    9
    放入烤箱烤20分钟至熟。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:10
    10
    酱汁的做法:另起一小锅,放入黄油1汤匙融化。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:11
    11
    放入虾仁翻炒1分钟。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:12
    12
    加入2茶匙咖喱炒香。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:13
    13
    倒入200ML奶油,小火煮3-4分钟。
  • [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤:14
    14
    最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。

小窍门

最好是用青柠皮代替柠檬。

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