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奶香白吐司的做法

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老公提要求说要吃白吐司做的三明治,而且是要放黄油的白吐司,么办法,只能败来黄油开始做白吐司。话说小熊自从开始做面包以来很少做白吐司的,小熊喜欢有料的吐司,刚开始做面包还会弄点花式的小面包来玩玩,现在懒了,直接把料都揉到面团里去了,省事多了。废话少说,上面包!

食材明细

  • 高粉 250克
  • 奶粉 15克
  • 酵母 5克
  • 黄油 25克
  • (鸡蛋1只+牛奶) 175克
  • 50克
  • 1克

奶香白吐司的做法步骤

  • 奶香白吐司的做法步骤:1
    1
    原料图一:湿料。
  • 奶香白吐司的做法步骤:2
    2
    原料图二:干料。
  • 奶香白吐司的做法步骤:3
    3
    原料图三:软黄油。
  • 奶香白吐司的做法步骤:4
    4
    混合原料后油法机器揉出膜。
  • 奶香白吐司的做法步骤:5
    5
    揉好的面团。
  • 奶香白吐司的做法步骤:6
    6
    基础发酵好的面团。
  • 奶香白吐司的做法步骤:7
    7
    发酵结束,排气分割成2份,滚圆松弛。
  • 奶香白吐司的做法步骤:8
    8
    牛舌卷放入吐司盒进行二次发酵。
  • 奶香白吐司的做法步骤:9
    9
    发酵至9分满,加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。
  • 奶香白吐司的做法步骤:10
    10
    看看成品图。
  • 奶香白吐司的做法步骤:11
    11
    切片,可以弯腰哦!
  • 奶香白吐司的做法步骤:12
    12
    内部组织。
  • 奶香白吐司的做法步骤:13
    13
    装在盒子里。

小窍门

1.高粉用前需过筛。

2.烤温和时间自行调节。

3.吐司盒不管是不是不沾的,都抹油,这样可以延长吐司盒的使用寿命,另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。

4.应该加个鸡蛋的,小熊忘记了所以照片上的吐司是没有加鸡蛋的。

5.貌似面团有点少,虽然满模了,但是组织比较粗,下次再加20克面粉试试。

6.放了黄油的面包确实比放橄榄油的面包香,不过为了健康还是放橄榄油好。

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