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排骨藕汤的做法

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这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤, 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁,在吃饭前,先喝上一碗暖暖的汤,聊聊新鲜事,其乐融融。

食材明细

  • 排骨 2斤
  • 九孔莲藕 2斤
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量

排骨藕汤的做法步骤

  • 排骨藕汤的做法步骤:1
    1
    超市购买直排2斤,让营业员剁成段。
  • 排骨藕汤的做法步骤:2
    2
    藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色。
  • 排骨藕汤的做法步骤:3
    3
    排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
  • 排骨藕汤的做法步骤:4
    4
    高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处。
  • 排骨藕汤的做法步骤:5
    5
    高压锅上汽后炖上15分钟。
  • 排骨藕汤的做法步骤:6
    6
    排骨炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
  • 排骨藕汤的做法步骤:7
    7
    高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花。
使用的厨具:高压锅

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