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叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法

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这铜锣烧确实很形似铜锣,除了颜色和形状,再仔细看,它的边边起了上有一圈圈的线条呢。

食材明细

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 40克
  • 面粉 90克
  • 红豆馅 适量
  • 40克

叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤

  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:2
    2
    全部的白糖放入鸡蛋液中,用打蛋器低速搅打。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:3
    3
    现在冬季气温较低,直接打全蛋,很难打发,可以在下面垫上热水,提高蛋液的温度,更容易打发起来。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:4
    4
    全蛋打发比打发蛋清来的慢很多,大概到13分钟的时候,才出现了纹路。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:5
    5
    我特地计算了打发的时间,到蛋液滴下不容易立即消失,一共花了15分钟的时间。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:6
    6
    此时,鸡蛋打发好,倒入牛奶,搅拌。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:7
    7
    筛入面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,静置20分钟。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:8
    8
    煎锅预热,不用抹油。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:9
    9
    将面糊倒入锅中,面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以,以免煎糊。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:10
    10
    豆沙回锅热热。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:11
    11
    冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅,两片合上就可以了。
  • 叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤:12
    12
    看,铜锣烧完成了。

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