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水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法

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正好《孟老师的中式面食》上有菠菜面条,上火的人吃挺不错的,看着这面条,火气就降下来不少,呵呵。 而且面条做好可以冻在冰箱里慢慢吃。

食材明细

水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤

  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:1
    1
    准备好菠菜,面粉和盐。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净并用开水烫软烫熟。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:3
    3
    将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:4
    4
    在菠菜中加盐。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:5
    5
    菠菜中加30克的水,搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长,要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:6
    6
    终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:7
    7
    将纱布拧紧,拧出菠菜汁,看,非常的绿,真是天然的染料。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:8
    8
    菠菜汁取75克放入面粉中。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:9
    9
    用筷子将面粉搅拌成絮絮。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:10
    10
    之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:11
    11
    揉好的面团盖上纱布静置15分钟。 白纱布已经染成了绿色的啦。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:12
    12
    松弛好的面团擀开,擀成薄的大面片。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:13
    13
    在面片上撒上手粉,折成三折,切成细条。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:14
    14
    切好的面条用手拉拉,可以拉长一些并团成一团一团的冻起来,这样吃的时候方面取。
  • 水清清碧波荡漾の菠菜面条的做法步骤:15
    15
    小锅里烧开水将面条煮开,即可食用。

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