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猪肉豇豆包子的做法

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食材明细

猪肉豇豆包子的做法步骤

  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:1
    1
    大葱两棵洗净后剁碎备用。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:2
    2
    姜100g洗净后剁碎备用。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:3
    3
    豇豆收拾干净后洗净,用热水烫一下。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:4
    4
    控干水分后,将豇豆角切碎备用。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:5
    5
    买来的猪前夹肉用热水干净后,剁肉馅备用。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:6
    6
    酵母融入温水中,倒入面粉中和好面团,用保鲜膜盖好发酵备用。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:7
    7
    锅内放稍微多一点的花生油,放八角、花椒炸出香味后捞出。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:8
    8
    将热油浇在剁好的肉馅上,加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:9
    9
    将切好的葱姜末倒入,和肉馅一起搅拌均匀,腌制一会儿。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:10
    10
    放入切好的豆角,搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:11
    11
    待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将面团取出揉一会,揉好后切成均匀的小剂子。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:12
    12
    逐个将面剂子按扁擀圆(像饺子皮一样,最好是中间厚,四周薄)。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:13
    13
    .包入馅,转圈捏成圆包子。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:14
    14
    包好的包子再饧15分钟。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:15
    15
    锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火15分钟,关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。
  • 猪肉豇豆包子的做法步骤:16
    16
    热气腾腾的包子出锅了,准备开吃吧。

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