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【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法

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金玉满堂形容 金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵,玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托,圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门,笑口常开喜事多。

食材明细

  • 大虾 适量
  • 玉米粒 适量
  • 豌豆 适量
  • 胡萝卜粒 适量
  • 薯片 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 鸡精 适量

【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤

  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:1
    1
    所以原料图。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:2
    2
    鲜虾去掉头和皮,剩下下几把尾留下。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:3
    3
    虾用盐和料酒腌制10分钟。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:4
    4
    把带尾的虾裹上糊。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:5
    5
    下入油锅炸至变色表面酥脆
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:6
    6
    把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:7
    7
    捞出后控干水分。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:8
    8
    锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:9
    9
    放入没尾的虾仁煸炒。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:10
    10
    虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:11
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    放入盐 鸡精勾入薄芡即可。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:12
    12
    两片薯片叠在一起。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:13
    13
    把炸好的带尾虾放在薯片上。
  • 【总决赛】金玉满堂--什锦虾的做法步骤:14
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    浇上炒好的什锦粒码盘即可。

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