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酸辣培根青豆的做法

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正值嫩青豆上市的季节,来一份酸辣培根青豆,很开胃的下饭菜哦,不过不要一次吃得太多,青豆不太容易消化。

食材明细

酸辣培根青豆的做法步骤

  • 1
    将培根切丁,姜蒜切末,小葱和香菜切碎备用。锅内放油,油热后放入姜蒜末和两勺豆瓣酱炒香。
  • 2
    放入青豆翻炒两下,加水淹过青豆中火煮十分钟,一定要煮耙才好吃哦。
  • 3
    青豆煮耙后,放入培根丁翻炒,培根本是熟的,这时再加醋、花椒粉、盐、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。
        因豆瓣酱本身带盐,所以最后放盐时要尝下,如果盐味够了,就不放了,还有就是醋不要放早了,味道容易挥发,就没有这么香了。

小窍门

此菜谱已有日志,过程图片可以在日志里看。

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