客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  老人   热菜   朋友聚餐   家常菜   夏季食谱   晚餐  
一帆风顺----黄金肉丸的做法

  3张图片

一叶扁舟,载满沉甸甸的金元宝,迎风而行!用一个叶形的盘子当着船,裹着黄小米的肉丸犹如一个个金元宝,把白萝卜修剪成帆的模样插在元宝上,一艘简单的船就成功了!为所有的朋友献上这道菜家常菜,愿大家就像这艘船一样,在新的一年中满载而归、一帆风顺!

食材明细

黄金肉丸的做法步骤

  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:1
    1
    原料:去皮猪肉 小米。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:2
    2
    黄小米淘洗干净,用水浸泡2小时。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净后剁成肉泥。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:4
    4
    浸泡好的黄小米沥干备用。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:5
    5
    肉泥放在碗中,加入葱姜和马蹄末。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:6
    6
    磕一个鸡蛋在肉泥中。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:7
    7
    再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:8
    8
    将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:9
    9
    把沾满黄小米的肉丸放在盘中,放入蒸锅。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。
  • 一帆风顺----黄金肉丸的做法步骤:11
    11
    将黄金肉丸取出码在叶形盘中,用白萝卜修剪成帆插在肉丸上面就行了。

小窍门

1、黄小米一定用提前浸泡。

2、为了黄小米蒸出的后的色泽还是黄色的,肉泥里就不加有颜色的调料了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 老人   热菜   朋友聚餐   家常菜   夏季食谱   晚餐  

黄金肉丸的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 老人 热菜 朋友聚餐

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多