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【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法

  2张图片

这是我参加总决赛的第二道菜——一帆风顺  顺风顺水蜜瓜船
    谨以这道漂亮的蜜瓜船,献给那些一直以来支持我、关注我,给我关爱、给我鼓励的朋友们,希望你们今年都能和这船一样,顺风顺水,一帆风顺!
    2011年,愿大家都身体健康、家庭和睦、事业有成、万事如意!

食材明细

【总决赛】一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船的做法步骤

  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:1
    1
    哈蜜瓜洗净。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:2
    2
    用刀从三分之二处横剖开来,挖空瓜瓤。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:3
    3
    较小的那一半用挖球器挖出小球备用。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:4
    4
    将较大的那一半底朝上,平着削去一小块底皮。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:5
    5
    将削平的底部朝下,放入盘中,用雕花刀沿着边缘刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:6
    6
    大白菜削去两边的叶子,只留下白菜梗。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:7
    7
    将白菜梗的尖头部分切去。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:8
    8
    下入沸水中氽烫一分钟后捞起。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:9
    9
    将烫软的白菜梗用竹签穿起,做成船帆的形状。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:10
    10
    将船帆插在船头的部分,固定好。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:11
    11
    各种水果切片。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:12
    12
    取少量草莓和弥猴桃切成小丁。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:13
    13
    将水果摆入船身中造型。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:14
    14
    取适量沙拉酱。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:15
    15
    装入挤花笔中。
  • 【总决赛】一帆风顺    顺风顺水蜜瓜船的做法步骤:16
    16
    最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。

小窍门

白菜梗稍烫即需捞起,烫的时间过短会比较脆、硬,无法弯曲成帆的形状,而烫的时间太长会过软,失去张力,不成形。

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