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红烧排骨的做法

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食材明细

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量水,放入排骨焯水3分钟,去除血水。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    焯好的排骨捞出,沥干水分备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切段儿备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油烧热,倒入排骨煸炒。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    待排骨煸出香味,放入葱姜蒜和八角,桂皮,橙皮继续煸炒。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    倒入料酒和老抽继续煸炒。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    倒入开水,没过排骨即可。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    放入冰糖和盐,然后盖锅盖,大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    放入适量鸡精,大火收汁后,出锅。
使用的厨具:炒锅
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