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【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法

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芝麻开花节节高,芝麻大虾都有节节高升的意思,祝愿大家在2011年里学业、事业、家庭都能更上一层楼!
此菜味道鲜美,营养价值高,制作也简单,外形美观,是节日餐桌一道亮丽的风景~~

食材明细

【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤

  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:1
    1
    全部食材合影。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:2
    2
    大虾去掉外壳,保留虾尾。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:3
    3
    在虾肚子上用刀划几下,去掉砂线,切断虾的筋脉。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:4
    4
    将虾翻过来,用刀背稍微用力在虾背上压几下,为了让虾的筋脉断开,这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:5
    5
    将处理好的虾,加料酒和少许盐腌制10分钟。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:6
    6
    将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:7
    7
    沾上一层蛋液。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:8
    8
    再裹上白芝麻。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:9
    9
    炒锅倒油,油温6成热时,将虾放入锅中,以中火炸制。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:10
    10
    炸至芝麻金黄时,将虾捞出。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:11
    11
    三文鱼切片。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:12
    12
    培根用平底煎锅煎熟。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:13
    13
    将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来,海苔剪成细条,系在三文鱼虾卷上做装饰。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:14
    14
    用海鲜酱油和辣根调成汁,蘸食三文鱼虾卷,培根虾卷用番茄沙司蘸食,也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
  • 【总决赛】步步高升—双味高升芝麻虾的做法步骤:15
    15
    步步高升—双味高升芝麻虾
使用的厨具:平底锅

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