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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝,很下饭的一道菜,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。

食材明细

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    放入葱姜末一起炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    加入炒好的肉丝一起炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    加入葱姜末及泡椒一起炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    加入炒好的肉丝一起炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    用老抽,味极鲜,料酒,醋,白砂糖,调成鱼香汁
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    倒入鱼香汁炒匀,焖煮至胡萝卜,木耳,窝笋熟
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    一汤匙淀粉,二汤匙水调成水淀粉
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅
使用的厨具:炒锅
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