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香甜软糯菠萝饭的做法

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糯米生性粘滞,难以消化,不宜一次食用过多,所以我还加了一点大米,大米和糯米的比例是1:1.5

但是口感的话,还是纯糯米的比较好,建议大家做的时候用纯糯米

食材明细

香甜软糯菠萝饭的做法步骤

  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:1
    1
    糯米浸泡1小时,和大米一起洗净,用电饭锅煮熟,水比平时煮饭少一些。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:2
    2
    小心地挖出菠萝肉,注意不要挖破菠萝盖子,把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:3
    3
    菠萝肉切成碎丁,培根切成碎末。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:4
    4
    炒锅内放一小块黄油,小火融化后加入培根炒香。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:5
    5
    培根的水分炒干后盛出。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:6
    6
    煮好的米饭盛入大碗里,放入培根和菠萝拌匀。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:7
    7
    把拌好的米饭倒入菠萝盖底部,用勺子压实。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:8
    8
    撒一层菠萝丁,加1勺菠萝汁。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:9
    9
    反复几次,直到菠萝盖完全加满。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:10
    10
    用保鲜膜完全包住菠萝盖,不要有缝隙,上蒸锅,蒸10分钟,把菠萝的香味激发出来。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:11
    11
    香甜软糯的菠萝饭就做得了。
  • 香甜软糯菠萝饭的做法步骤:12
    12
    特写一个,赶快来尝尝吧。
使用的厨具:炒锅

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