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豆豉鲮鱼烧豆腐的做法

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豆腐含有优质蛋白,多吃也不怕胖

小贴士:

豆豉鲮鱼我用的是甘竹牌,豆豉和鱼都很硬香,感觉比粤花的更好吃,千万别买三个一起特价的,貌似叫金樱花?忒难吃,豆豉和鱼都烂烂的。

食材明细

  • 老豆腐 1块
  • 豆豉鲮鱼罐头 半个
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量

豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐切块。小葱切成末,干辣椒去籽切段。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆豉鲮鱼罐头打开后,把鲮鱼和豆豉分开。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:3
    3
    鲮鱼切成小粒。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入豆豉继续翻炒。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:5
    5
    加入老豆腐,翻炒均匀。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:6
    6
    撒上鲮鱼粒,加半勺糖和1勺老抽,少量盐调味。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:7
    7
    锅中加少水至豆腐三分之一处,盖上锅盖小火炖2分钟。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:8
    8
    撒上小葱末。
  • 豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤:9
    9
    配上一碗白米饭,味道不要太好哦。
使用的厨具:炒锅

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