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枸杞炖白菜的做法

  2张图片

有句老话叫:百菜不如白菜!白菜物美价廉,营养丰富,是最传统、最平民化的菜。虽然现在冬季也是蔬菜品种丰富,但是这个真正的冬季食材大白菜,吃起来依然是亲切又好吃。 今天做的白菜,不用油炒,只是用高汤来炖,营养好,味道也很赞,还特别的健康。现在过年大鱼大肉总是过剩,清淡又营养的菜肴其实是必不可少的。而这款枸杞炖白菜,是好吃好看又健康,我家那个不爱吃青菜的儿子,也爱吃这个白菜哩。

食材明细

枸杞炖白菜的做法步骤

  • 枸杞炖白菜的做法步骤:1
    1
    选黄叶子的白菜清洗干净,这种白菜特别适合做炖菜,没有丝,而且味道好
  • 枸杞炖白菜的做法步骤:2
    2
    炖好的高汤倒入炒锅中烧开
  • 枸杞炖白菜的做法步骤:3
    3
    把白菜切段放入高汤中,枸杞清洗一下放入
  • 枸杞炖白菜的做法步骤:4
    4
    加入虾皮和少许冰糖提鲜,同时加入胡椒粉。
  • 枸杞炖白菜的做法步骤:5
    5
    中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟
  • 枸杞炖白菜的做法步骤:6
    6
    炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜,特别适合吃米饭。

小窍门

白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。
使用的厨具:炒锅
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