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家常肉丝炒饼的做法

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食材明细

家常肉丝炒饼的做法步骤

  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净切细丝备用。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:2
    2
    五花肉解冻后切丝备用。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:3
    3
    圆白菜洗净后切丝备用。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:4
    4
    市场里买来的饼丝。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:5
    5
    将切好的肉丝焯水,而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:7
    7
    等锅里有深红色泡沫出现时,放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:8
    8
    放入蒜瓣爆香。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:9
    9
    放切好的胡萝卜丝,大火翻炒均匀。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:10
    10
    胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜,加盐调味后大火翻炒均匀(盐要多放一点,一会放饼丝后就不再放盐了)。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:11
    11
    圆白菜断生后,将锅里的菜尽量的摊开,然后将饼丝均匀的铺在菜上面,滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:12
    12
    饼丝变热、变软后将饼丝和下面的菜拌均匀后就可以出锅了。
  • 家常肉丝炒饼的做法步骤:13
    13
    如果喜欢口味重一点的话,用白糖、醋、鲜味生抽、香油和香菜末调成汁,吃的时候加一点进去口味更佳。

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