客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法

  3张图片

中国民族众多,年夜饭的风俗自然不一样,各地都有体现自己特色的习俗,年夜饭主食吃饺子也是传统的习惯。饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。饺子包成元宝形,喻意长寿发财,也是图个吉利,寄托人们的美好希望。煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。

我做的这款主食,分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子,馅料选用了鸡肉和平菇,寓意生活美满幸福,吉祥如意。恭祝大家新年发大财,赚的金银元宝盆满钵满,财源不断……

饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了,平菇食味虽不如蘑菇鲜美,也不如香菇具有浓郁香味,但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。

食材明细

【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤

  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:1
    1
    准备好面粉和南瓜。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:2
    2
    准备冷冻鸡胸肉两盒。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:3
    3
    准备好平菇、香葱、生姜。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:4
    4
    取200克白面和成白面团。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:5
    5
    南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:6
    6
    叮熟的南瓜压成泥,与300克面粉和好。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:7
    7
    和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:8
    8
    鸡肉醒冻,剁成茸;平菇洗净剁碎,挤净水分备用。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:9
    9
    姜葱洗净剁细末。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:10
    10
    平菇、鸡茸、姜葱装入大碗,加入盐、生抽、芝麻油,拌合成饺子馅料。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:11
    11
    面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:12
    12
    饺子皮对捏成半月形。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:13
    13
    将饺子俩角对捏,成元宝状。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:14
    14
    如此包完所有的饺子。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:15
    15
    锅中水烧开,下入饺子,煮熟。
  • 【总决赛】金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤:16
    16
    煮好的饺子装入盘中。

小窍门

1、平菇水分一定挤干,不然饺子容易露馅。

2、南瓜水分较大,和面不用另外加水。

3、鸡肉本身味鲜,不用再加味精。(不过我也很少用味精哦)

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类