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辣味红烧肉的做法

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食材明细

辣味红烧肉的做法步骤

  • 辣味红烧肉的做法步骤:1
    1
    1、五花肉切小块,入开水中焯一下,洗净出锅备用。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:2
    2
    炒锅让少许油,烧热。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:3
    3
    将五花肉倒入煸炒。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:4
    4
    这时可以准备配料。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:5
    5
    将五花肉煸出油,表面微焦,将图2中的配料(除葱头外)倒入,炒香。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:6
    6
    倒糯米酒,炒匀。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:7
    7
    放老抽,炒匀。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:8
    8
    加水没过五花肉,放入葱头,大火烧开转小火烧1小时左右。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:9
    9
    汤汁开始变浓稠时,加少许盐和鸡精,转大火收汁。
  • 辣味红烧肉的做法步骤:10
    10
    不停翻炒,让汤汁均匀裹在肉块上,直至水分收干出油即可。

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