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芙蓉豆瓣的做法

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水边无数木芙蓉
                                
露染胭脂色未浓
                                
正似美人初醉着

强抬青镜欲妆慵

食材明细

芙蓉豆瓣的做法步骤

  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:1
    1
    大虾仁去除虾线,切小后用盐,料酒,蛋清和淀粉上浆。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄不用。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:3
    3
    在蛋清里面加适量盐,牛奶和淀粉拌匀。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:4
    4
    炒锅内放油,小火,先把锅转一圈,使锅底均匀地都沾到油,倒入蛋清。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:5
    5
    等蛋清慢慢凝固后翻炒盛出。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:6
    6
    重新取干净炒锅,倒点油,先把虾仁过油后盛出。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,倒入豆瓣翻炒几下。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:8
    8
    加入炒好的蛋清和虾仁,用适量盐和糖调味,翻炒均匀后,撒上葱末。
  • 芙蓉豆瓣的做法步骤:9
    9
    清清爽爽的芙蓉豆瓣就做得啦,颜色很漂亮吧。

小窍门

汆烫青菜的时候加点盐和几滴色拉油,可以使菜色更鲜亮。
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