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【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法

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松糕,取松糕“高”音,寓意节节高。开动脑筋,自制豆浆剩下的渣就有更健康的吃法了。

食材明细

【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤

  • 【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤:1
    1
    糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。
  • 【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤:2
    2
    分次加入凉透的红糖水,混合成半湿状。
  • 【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤:3
    3
    用手将面粉搓匀搓散后,过筛出细腻的糕粉。
  • 【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤:4
    4
    倒入摸油的模具中,中间填入豆沙。
  • 【总决赛】吉星高照——红糖豆渣松糕的做法步骤:5
    5
    轻轻刮平表面,放上去核红枣装饰;入蒸锅大火蒸10-15min即可。

小窍门

1、若买不到大米粉也可用大米放入食品搅拌机磨成粉后使用,只是成品口感会略粗糙。

2、馅料可依个人口味调配,如枣泥、果酱等,但不宜过稀。

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