客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
酸辣腰花的做法

  1张图片

食材明细

酸辣腰花的做法步骤

  • 酸辣腰花的做法步骤:1
    1
    将猪腰剥去内膜,剖开剔除里面的筋膜和尿腺,洗净后切十字花刀。
  • 酸辣腰花的做法步骤:2
    2
    然后把生粉加入到切好的腰花里拌匀。
  • 酸辣腰花的做法步骤:3
    3
    将生姜切丝。
  • 酸辣腰花的做法步骤:4
    4
    泡辣椒切段待用。
  • 酸辣腰花的做法步骤:5
    5
    泡萝卜切片、豆角切段待用。
  • 酸辣腰花的做法步骤:6
    6
    大蒜切片。
  • 酸辣腰花的做法步骤:7
    7
    蒜苔切段。
  • 酸辣腰花的做法步骤:8
    8
    锅里水烧开,蒜苔下锅氽水。(下水就捞起)
  • 酸辣腰花的做法步骤:9
    9
    捞起待用。
  • 酸辣腰花的做法步骤:10
    10
    炒锅放油烧至八、九成热,(火一定要大啊)将生姜丝加入到拌好生粉的腰花里一起下锅炒。
  • 酸辣腰花的做法步骤:11
    11
    动作要快、火要大炒至腰花变色,把碗里的调料倒进锅里翻炒四五下。
  • 酸辣腰花的做法步骤:12
    12
    然后倒入已切好的配料(泡菜、泡豆角、泡辣椒、切好的大蒜片及氽过水的蒜苔),再翻炒四五下准备起锅。
  • 酸辣腰花的做法步骤:13
    13
    然后装盘上桌。

小窍门

注:为了保证炒出来的腰花又嫩又滑,请将上述调料:全放在一个碗里,不然炒的时候火大来不及一样一样的加调料。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类