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炝炒藕丁的做法

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其实都是冰箱剩余的下脚料,为了腾出空间就凑合了这么一个菜。

食材明细

炝炒藕丁的做法步骤

  • 炝炒藕丁的做法步骤:1
    1
    藕洗净去皮后切丁,用清水洗去藕丁多余的淀粉。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:2
    2
    青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:3
    3
    锅内放 一碗水,水开后快速的焯一下藕丁,而后捞出控水备用。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入蒜瓣爆香。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:5
    5
    闻到蒜香后放炒好的藕丁,大火翻炒两下。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:6
    6
    下青红椒和香肠丁,大火翻炒1-2分钟。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:7
    7
    材料断生后加盐和少许生抽调味,而后翻炒均匀。
  • 炝炒藕丁的做法步骤:8
    8
    出锅前可在锅边点少许醋提味,摆盘即可开吃了。
使用的厨具:炒锅
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