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家常炒白粿的做法

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进入了本命年,似乎啥事都不太顺,今天一到报社才知道停电,悲剧阿,没有了电脑,什么事儿都做不了,而且好多东西都存在电脑里,真难过.于是乎,今天早早地回到家做饭了,看冰箱里有买好的白粿,炒个白粿吧,但貌似我还没有炒过这东西呢~算是处女作啦~
    白粿是用粳米浸泡后磨碎,凝制成薄片,再切成扁条状的米条。南方人常吃的一种事物,不知道北方有没有,方正我觉得和韩国的炒年糕很像.

食材明细

家常炒白粿的做法步骤

  • 家常炒白粿的做法步骤:1
    1
    将白粿切片、白菜切好,肉加酱油腌5分钟。
  • 家常炒白粿的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋炒好。
  • 家常炒白粿的做法步骤:3
    3
    腌好的猪肉加少许淀粉炒好。
  • 家常炒白粿的做法步骤:4
    4
    锅热油,下白菜炒熟。
  • 家常炒白粿的做法步骤:5
    5
    加入切好的白粿,翻炒后加水,大约没过白粿。
  • 家常炒白粿的做法步骤:6
    6
    焖锅煮一会儿,直到白粿变软,水基本烧干。
  • 家常炒白粿的做法步骤:7
    7
    加入炒好的鸡蛋,再加入少许盐拌匀。
  • 家常炒白粿的做法步骤:8
    8
    然后加入肉片、虾米,翻炒后即可。
  • 家常炒白粿的做法步骤:9
    9
    上盘了就趁热吃哦,不然久了就会糊了呢~。

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