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云南小瓜炒猪板根的做法

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来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥,吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋,再加一层薄薄的猪肉,拿来涮着吃,那是相当的嫩滑,炒来吃也不错。

食材明细

云南小瓜炒猪板根的做法步骤

  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:1
    1
    主要食材。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:2
    2
    将猪板根均匀切成片,用蒜、橄榄油腌一下(橄榄油可以让肉保持嫩滑)。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:3
    3
    瓜、红椒也去囊切片。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:4
    4
    起油锅,将猪板根滑熟待用。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:5
    5
    猪板根滑熟盛出备用。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:6
    6
    重新放油,将瓜炒至快断青。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:7
    7
    .....
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:8
    8
    将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒,下料酒, 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤:9
    9
    任务完成。
使用的厨具:炒锅

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