客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 汤羹  
牛大力五指毛桃汤的做法

  2张图片

五指毛桃原名五爪龙,被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药,能益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络。可用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。
    牛大力生长于深山幽谷之中,气味甘香,性温和,具有壮阳,养肾补虚,强筋活络,平肝、润肺之功效,主治肾虚,气虚,腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎,咳嗽,肺结核等有很好的疗效。适合:肾虚,血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
(以上摘自百度百科)
   
    牛大力五指毛桃汤的主要食疗功效:润肺,止咳,强筋活络。

食材明细

  • 猪扇骨 400克
  • 牛大力 50克
  • 五指毛桃 50克
  • 无花果 4枚
  • 枸杞 10克
  • 清水 7碗
  • 一汤勺

牛大力五指毛桃汤的做法步骤

  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:1
    1
    选择猪扇骨(脊骨和棒骨皆可)2个,冲洗干净。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:2
    2
    把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:3
    3
    再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:4
    4
    准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:5
    5
    先用水洗干净,然后再泡上两三分钟,再次清洗一遍(买来的药材,怕有硫磺)。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:6
    6
    枸杞洗干净待用。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:7
    7
    瓦煲上7碗水,把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:8
    8
    大火烧开后捞去浮沫,转文火煲上2小时。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:9
    9
    文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤:10
    10
    煲好后,加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。

小窍门

在最后半小时才加入枸杞同煲,是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。
使用的厨具:煮锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类