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香辣豆干的做法

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这个不是主菜,只是做为辅料来拌饭或下面时加适量调味。

食材明细

香辣豆干的做法步骤

  • 香辣豆干的做法步骤:1
    1
    准备材料,将豆干洗净,切小丁。
  • 香辣豆干的做法步骤:2
    2
    开火,锅中倒入多些的油,将豆干倒入,炸制10分钟左右。
  • 香辣豆干的做法步骤:3
    3
    炸至表面起泡即可控油待用。
  • 香辣豆干的做法步骤:4
    4
    锅内留少量底油,倒入适量的豆瓣酱,炒出红油。
  • 香辣豆干的做法步骤:5
    5
    炒出红油后,将炸好的豆干倒入翻炒。
  • 香辣豆干的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,将大料、干辣椒、香味放入翻炒,加入适量的凉开水。
  • 香辣豆干的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,小火煮10分钟左右。
  • 香辣豆干的做法步骤:8
    8
    待汁液快干时,大火收汁即可,关火出锅。
  • 香辣豆干的做法步骤:9
    9
    成品图,温度降至温热时,挑去大料及香叶装瓶封口,放入冰箱冷藏保荐。

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