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红烧牛肉的做法

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红烧菜色泽诱人,也很下饭,今天红烧个牛肉!

食材明细

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉多洗几遍,洗去血水,切成块。
    胡萝卜切成滚刀大块,生姜切块。
  • 红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉下冷水锅内煮去血沫
    捞起用温水冲净,沥水。
  • 红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    锅内下油,下冰糖炒糖色,
    等冰糖溶化冒深褐色的泡泡时
    迅速下牛肉块翻炒上色。
  • 红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    下入干辣椒 八角炒香,加入
    料酒 老抽 生抽 蒸鱼豉油。
  • 红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    下入胡萝卜块烧至萝卜表面发黄,
    大概三五分钟。
  • 红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    转入炖钵,小火炖30-40分钟,
    牛肉软烂即可。加点盐调味起锅。

红烧牛肉的其他做法

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