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五福临门——五味果仁汤圆的做法

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很多时候,食材都会被寓意吉祥的意思,比如花生桂圆,人们通常会比喻招生贵子。这道菜采用了榛子,腰果,核桃,芝麻,葡萄干5种坚果制作,做法简单,但寓意深渊,是一道比较吉祥,讨喜的菜式,可以做主食也可以做最后的甜品。汤圆寓意团团圆圆的意思,正好符合了年夜饭全家大团聚的主题,在简单的水煮汤圆上面添加一些果仁,简单的汤圆却也变的精致起来

食材明细

五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤

  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:1
    1
    一锅水煮开,放入汤圆煮熟。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:2
    2
    准备好的坚果类食材。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:3
    3
    炸熟以后用吸油纸吸去多余的油份。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:4
    4
    放入一次性袋子中用硬物敲成细小的果仁碎。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:5
    5
    敲碎后放入碗中,加入芝麻,葡萄干拌匀。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:6
    6
    煮好的汤圆放入分6个盘中,用汤匙压制中间带凹。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:7
    7
    用小汤匙将拌好的坚果放入压好的汤圆中间。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:8
    8
    剩下的6个汤圆滚上一层坚果糖衣。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:9
    9
    6个全部做好装盘。
  • 五福临门——五味果仁汤圆的做法步骤:10
    10
    果酒味的伏特加是用来浇在7号图的汤圆上的。

小窍门

压凹面汤圆的时候汤匙要沾点水,不然糯米做的汤圆很容易粘哦,要慢慢的压,不然很容易破裂开口



葡萄干可用剪刀剪小粒,最后摆盘的时候再摆上大粒的



果酒是最后淋的

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