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咸味腊八粥的做法

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今天回家拿东西,乘着还有些时间发上这篇日志。
明天就是“腊八节”,请大家喝腊八粥。
每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。
用以庆祝丰收,已从古流传至今了。
腊八粥是用多种食材熬制的粥,也叫“七宝五味粥”。
腊八粥分为甜味和咸味,我今天熬制的是咸味的。
腊八粥吃不光,是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。

食材明细

咸味腊八粥的做法步骤

  • 咸味腊八粥的做法步骤:1
    1
    1·肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:2
    2
    2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:3
    3
    3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:4
    4
    4·锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:5
    5
    5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:6
    6
    6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:7
    7
    米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:8
    8
    再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:9
    9
    用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。
  • 咸味腊八粥的做法步骤:10
    10
    咸味腊八粥就做好了。

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