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香煎鸡块+蘑菇汁的做法

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食材明细

  • 鸡胸肉 650克
  • 新鲜蘑菇 250克
  • 洋葱 1个
  • 鸡汤块 半块
  • 奶油 250ML
  • 开水 300ML
  • 黄油 2汤匙
  • 玉米粉 1茶匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 2粒

香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤

  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:2
    2
    蘑菇切丁。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:3
    3
    洋葱切丁,蒜切碎。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:4
    4
    鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:5
    5
    烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热,放入鸡块。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:6
    6
    两面各煎2分钟至变色。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:7
    7
    盛入烤盘,放入烤箱烤10-15分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:8
    8
    炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:9
    9
    放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:10
    10
    开大火,倒入鸡汤煮大约3分钟,鸡汤收至一半后。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:11
    11
    关小火,倒入奶油边煮边搅拌,大约2分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤:12
    12
    1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水,倒入搅拌,煮大约1分钟酱汁浓稠后,加入盐和黑胡椒粉调味即可。

小窍门

鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。

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