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自制凉粉的做法

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红薯中的淀粉加热后呈糊状,使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

食材明细

  • 红薯粉 半杯
  • 2杯半
  • 小红辣椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 适量

自制凉粉的做法步骤

  • 自制凉粉的做法步骤:1
    1
    红薯粉半杯,水半杯。
  • 自制凉粉的做法步骤:2
    2
    把粉搅成稀糊。
  • 自制凉粉的做法步骤:3
    3
    两杯水烧开。
  • 自制凉粉的做法步骤:4
    4
    稀糊到在开水里,边搅拌。
  • 自制凉粉的做法步骤:5
    5
    搅拌成透明。
  • 自制凉粉的做法步骤:6
    6
    然后倒在盘子里放凉。
  • 自制凉粉的做法步骤:7
    7
    放冰箱里雪2个小时。
  • 自制凉粉的做法步骤:8
    8
    把凉粉倒出来。
  • 自制凉粉的做法步骤:9
    9
    切成一条一条,摆在碟子里。
  • 自制凉粉的做法步骤:10
    10
    .烧热锅,加入油,把辣椒,蒜头爆一爆。
  • 自制凉粉的做法步骤:11
    11
    关掉火前,加入辣椒粉搅拌一下关火,加入酱油和香油,然后淋在凉粉上。

小窍门

大家也可以加入青瓜丝,红萝卜丝,香菜伴着吃!
使用的厨具:其它、煮锅

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